BAJRANGİ BHAIJAAN(Hint Film Yorumu)

MERHABALARRRRR…

Bugün daha farklı bir yazı yazmak istedim.Son  zamanlarda izlediğim ve nedense çok ama çok etkilendiğim.Abartısız gözyaşlarımın sel olduğu bir filmden bahsetmek istiyorum.Malum yaz tatilindeyiz ve bence yaz tatilin de yapılması gerekenler listesinin başlarında film izlemek olmalı…) Güzel bir film bulup mısır patlatmak veya koca bir paket cips alıp veyaaa abur cuburları kucağınıza doldurup üzerinize bir battaniye çekip(vazgeçtim hava çok sıcak)yatağınıza yerleşip film izlemek….AHHH sanırım en sevdiğim şeylerden biri.

Neden bilmiyorum ama film izlemeyi dizi izlemekten bin kat daha çok seviyorum.Şu hayatta bir diziye başlayıp bitirmişliğim yoktur.Ama filmler öyle değil hele ki kaliteli altını çiziyorum KALİTELİ bir filmse izlemeye doyamam.Film izlerken ağlamayı,gülmeyi bazen çığlık atmayı ve eğer bir arkadaşım bu filmi açtıysa ve çok ağladıysam ona kızmayı çok severim..:)

Şimdi bahsediceğim film tam bir aile filmi.Şöyle ki gönül rahatlığıyla şunu söyleyebilirim hiçbir kötü sahnesi yok.İçinde biraz komedi biraz aksiyon bolcana dram var(en sevdiğim).Lafı uzatmadan filme geçelim.

Filmimizin ismi ”Bajrangi Bhaijaan”

Bu sıralar hint filmlerinin ne kadar popüler olduğunu bilmeyen yoktur herhalde.Danslarıyla müzikleriyle ve özellikle vermek istedikleri mesajlarla popülerliklerini hala koruyorlar.Ki bence bunu hak ediyorlar.Çünkü gerçekten özellikle belirli oyuncu kadrajına sahip hint filmleri izlenmeye değer.

Öncelikle bu filmimiz baya ödül sahibi:

Bajrangi Bhaijaan/Ödüller/
Filmfare En İyi Hikâye Ödülü
2016 · K. V. Vijayendra Prasad
En İyi Popüler Film Dalında Hindistan Ulusal Film Ödülü
2016 · Salman Khan, Kabir Khan, Rockline Venkatesh
Zee Cine İlk Filmindeki Performansıyla En İyi Çıkış Yapan Kadın Oyuncu Ödülü
2016 · Harshaali Malhotra
Zee Cine En İyi Film Ödülü
2016 · Salman Khan, Kabir Khan, Rockline Venkatesh, …
En İyi Film Dalında Hindistan Ekran Ödülü
2016 · Salman Khan, Kabir Khan, Rockline Venkatesh, …
Zee Cine En İyi Erkek Oyuncu Ödülü
2016 · Salman Khan
Uluslararası Hindistan Film Akademisi En İyi Film Ödülü
2016
Screen Award for Best Director
2016 · Kabir Khan
Screen Award for Best Supporting Actor
2016 · Nawazuddin Siddiqui
Zee Cine Komedi Rolü Oynayan En İyi Erkek Oyuncu Ödülü
2016 · Nawazuddin Siddiqui
Stardust En İyi Yönetmen Ödülü
2015 · Kabir Khan
Stardust En İyi Film Ödülü
2015
Ayrıca oyuncuları genel itibariylke bakarsak tecrübeli ve kaliteli oyuncular.
SALMAN KHAN:
KAREENA KAPOOR:
Şimdi gelelim filmimizin konusuna:
Bajrangi Bhaijaan filminin konusu, Pakistanlı konuşamayan küçük bir kız çocuğu Hindistan’da kaybolur. Bir adam (Salman Khan) ailesine geri götürmek için bu çocuğa sahip çıkar.Ve küçük kızı evine götürmeye çalışırken ki maceraları…
Burdaki küçük kıza öldüm bittim.Bu nasıl bir tatlılık.
bajrangi bajrangi ile ilgili görsel sonucu
ÇOKKK TATLI…
Ayrıca yine her hint filminde olduğu gibi dansları ve müzikleri de harika.
En sevdiğim şarkısı ”SELFİE LE LE RE”
Film gerçekten çok sürükleyici ayrıca filmin çekildiği yerler görsellik açısından çok başarılı.Yani kısaca ailecek hem gülebileceğiniz hem ağlayabileceğiniz harika bir hint filmi.
Sırf bu kız için bile izlenir…:)
Bu arada bu film gerçek bir hikayeden alıntı.Buda beni ayrıca bir etkiledi açıkcası.
                             film                                                               gerçek
Umarım yazımı beğenirsiniz….

Meyveli Tart

UZUNNNN BİR ARADAN SONRA MERHABA…

Evet kabul ediyorum bloğu baya bir boşladım.Ama yazın gelmesi sebebiyle tatiller, gezmeler, internetsizlik vb. sebeplerle yazamadım.Ama bomba gibi bir tarifle geri döndüm.:)

Yazın öyle çok ağır tatlılar yenilmiyor.Yani en azından benim için.Onun yerine daha hafif sütlü tatlılar tercih ediliyor.Hem sağlık bakımından hemde bizi yazın sıcağında rahatsız etmeyen tatlılar benimde favorim.Bugünde çok güzel ,soğuk, meyveli, kremalı bir tart tarifi paylaşıcam inşallah.Lafı fazla uzatmadan tarife geçelim isterseniz….:)

IMG_1856.JPG

 

MALZEMELER (26 cm tart kalıbı için)

Tart Hamuru İçin;

 

100 gr margarin (soğuk,küp küp doğranmış, becel tereyağı keyfi)

Kreması İçin;

Üzeri İçin;

  • 1 adet şeftali
  • 1 adet armut
  • 2 çorba kaşığı kiraz reçeli şerbeti (veya kayısı,üzüm gibi açık renkli herhangi bir reçelin şerbeti)

tart07

HAZIRLANIŞI

  1. Un ve pudra şekeri rondo veya mutfak robotuna aktarılır.Düşük ayarda çalıştırılarak ara ara yağ parçaları içerisine eklenir.
  2. Yumurta sarısı ilave edilir.Karıştırmaya devam edilir.
  3. Kabartma tozu,vanilya ve su da eklenip karıştırılır.
  4. Hamur un serpili tezgaha boşaltılır ve iyice yoğurulur.
  5. Toparlandıktan sonra, üzeri kapalı şekilde buz dolabında 20-25 dk dinlendirilir.
  6. Hamur biraz açılır (yaklaşık 15-20 cm kadar).Ardından kalıbın içerisine alınır ve avuç içi ile her yerini kaplayacak şekilde yayılır.Kenarları düzeltilir ve 10 dk daha dinlendirilmek üzere yeniden buz dolabına yerleştirilir.
  7. Fırın 175 dereceye ayarlanır.
  8. Dolaptan çıkarılan tart hamuru fırına yerleştirilmeden önce çatal ile delikler açılır,üzerine yağlı kağıt serilir ve yüzeyi kaplayacak kadar bakliyat yağlı kağıt üzerine serpiştirilir.
  9. 5-6 dk kadar bu şekilde pişirildikten sonra,yağlı kağıt ve fasulye alınır ve tekrar fırına yerleştirilerek 8-10 dk daha pişirilir.ardından soğuması için kenara alınır.
  10. Krema için tereyağı, vanilya ve Hindistan cevizi hariç tüm malzemeler bir tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir.Piştikten sonra tereyağı ve vanilya eklenerek elektrikli çırpıcı veya bir çırpma teli ile yağ eriyip iyice karışana kadar çırpılır.Soğuyana kadar ara karıştırılır.Soğuduktan sonra Hindistan cevizi de ilave edilir.
  11. Soğuyan tartın üzerine soğuyan krema dökülerek düzeltilir.
  12. Şeftali ve armut, yaklaşık 2-3mm kalınlığında doğranır ve kremanın üzerine dizilir.
  13. Meyvelerin üzerine pasta fırçası ile reçel şerbeti sürülür.Buz dolabında soğutulduktan sonra servis edilir.

 

NOTLAR

  • Tart hamurunuzun gevrek olmasını istiyorsanız mutlaka hamuru soğutup,önceden ısınmış fırında pişiriniz.
  • Meyvelerin bekleyince kararmasına engel olmak ve lezzet katmak için reçel şerbeti kullandım fakat yine de özellikle armut 4-5 saat sonra biraz karardı.Siz işinizi sağlama almak isterseniz üzeri için tart jölesi veya nişasta ve şekeri su ile pişirip soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.
  • Hamurun kıvamı ve pürüzsüz formu ile başarılı olduğunu düşünüyorum.Çikolatalı,limon soslu ve daha bir çok çeşit tart için uygun olacaktır.Mutfakta özgürsünüz,unutmayın :)).

PATATES CANDIR CANN…:)

IMG_0847.jpg

Selamunaleyküm…
Bugün yeni bir yazıyla devam ediyorum.Blog işine baya sardırdım😂Tabii ikinci günüm daha…
Bugün ne hakkında yazacağıma bir türlü karar veremedim aslında.Yemek,gezi,sanat…
Ama sonunda çok pratik bir tarif yazmaya karar verdim.Bu tarz pratik şeyler çok hoşuma gidiyor.Yapması kolay ve zevkli yemesi daha da güzel.Bildiğiniz üzere Ramazan ayındayız sahurda tok tutan şeyler yapmaya çalışıyoruz elimizden geldiğince.Buda sahurluk bir tarif olabilir sizin için.
Patates benim herşeyimm…
Gerçekten bütün gün patates yiyebilirim.Her halini püresini,haşlamasını,kumpirini herşeyinii😅
Patates fakirin tabağından eksik olmayan zenginin vazgeçemediği benim fikrimce cevher hükmünde olan bir bitki.Her tür insanı sofraya toplayan sıcacık bir yiyecek.Açlığın devası mide hastalıklarının kurtarıcısıdır patates…
Diyiceksiniz amma büyüttün bu patates işini… Ama öyle 🙂
Buda resimden gördüğünüz üzere kumpir tarifi.Öğlen yemeklerine,kahvaltılara çok yakışan bir tarif.İstediğiniz eklemeleri çıkarmaları yapabilirsiniz.Bende istediğim malzemeleri koydum.Kardeşlerim bu tarife bayıldı.Küçük kardeşimden (5 yaşında)” Abla aynı pizzaya benziyor” yorumu bile aldım.O zaman hemen tarifi paylaşıyım.

IMG_0846.jpg

FIRIN KUMPİR:
🍴4 kişilik
📌30 dakikada hazırlanır
📌30 dakikada pişer
📌Kolay

MALZEMELER:
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 çorba kaşiğı zeytinyağ
2 adet haşlanmış patates
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
1/2 su bardağı konserve mısır
1/4 su bardağı krema
Tuz
Karabiber
(İsteğe göre sosis,sucuk vb. şeyler konulabilir)
ÜZERİ İÇİN:
1/2 su bardağı kaşar peynir rendesi
HAZIRLANIŞI:
Soğan,sarımsak ve zeytinyağını tavada solup dirilikleri gidene kadar soyeleyin.Kalan malzemeleri de ilave edip karıştırın.Orta boy bir fırın kabına yayarak yerleştirin.Üzerine kaşar peyniri serpin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
🍴 AFİYET OLSUN🍴

 

ŞİŞKO HAMURLAR:)

IMG_8635.jpg

Evet başlıktan anlıyıcağınız gibi benim için bu hamur kabartmalarının ismi şişko hamur:)

Sahur önerilerine devam ediyorum.Bu hamur kabartmaları aynı zamanda benim için kahvaltı menüsünde de yer alır.Yapılışı biraz meşakkatli olsada çok tatlı ve lezzetliler.İstediğiniz şekide yapabilirsiniz kalp, yıldız…

Tek başına da yenebilir fakat ben içine domates peynir koyarak yemeyi çok seviyorum.Kahvaltılıklarla tüketilebilir. Yağda kızarması sizi korkutmasın çok kısa sürede pişiyor bu yüzden çok  yağ emmiyor.Çok bereketli biz 5 kişilik bir aileyiz herbirimize neredeyse 6-7 tane düşüyor.Şimdi sizlerle tarifini paylaşıyım.:)

Hamur için;

1 su bardağı yoğurt,
2 adet yumurta,
1 paket kabartma tozu (10 gram),
1 tatlı kaşığı tuz,
3 veya 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı: 200 ml.)

Kızartmak için;

Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Hamuru hazırlamak için, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozu bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamur, hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile açılır.

Hamur arzu edilen bir kalıp ile kesilip şekillendirilir. Yada bıçak ile parçalar halinde kesilir.

Şekillendirilen hamurlar kızgın yağ içerisinde, arkalı önlü çevrilerek kızartılır ve havlu kağıt serili bir tabak içerisine çıkartılır.

10 dakikada hazır yağ çekmeyen hamur kızartması, sıcak olarak servise sunulur.

Çok pratik ve çok bereketli olan hamur kızartması, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi 🙂 Mayalama derdi olmadan çabucak hazırlanıyor ve yağ çekmediği için çok hafif ve yumuşacık. Mutlaka deneyin.

SAHUR ÖNERİLERİ

SELAMUNALEYKÜM…

Bildiğiniz üzere Ramazan geldi.Bir haftası gitti bile.Gerçekten zaman çok hızlı. Elhamdüllillah bu yıl hiç zorlanmadım.Ramazan’ın gelmesi çok hoşuma gidiyor.Ailecek iple çektiğimiz 11 ayın sultanı Ramazan…

O kadar özlemişim ki…

Sahura kadar oturmalarımızı,mukabeleleri,teravi namazını,pide kuyruklarını 🙂 Çok kıymetli olan bu ayda ibadetlerimizin de sevabı çok fazla hepinize hayırlı bol sevaplı Ramazanlar dilerim…:)

Şimdi gelelim en önemli meselelerden birine SAHUR…

Annelerimizin şunu da ye bunu da ye bak bu tok tutuyormuş sözlerini duymaya,son dakkaya kadar ağzımıza bir şeyler tıkıştırmalarının başladığı zamanlar bu zamanlar…☺️💟

Benim annemde Sahurda tok tutacak şeyler arama konusunda birincidir.Bende sizlerle bir kaç tane sahur önerisinde bulunmak istiyorum.

İlki hepimizin de bildiği gözleme.Gözleme sahurlarda çok tercih edilen ve tok tutan pratik bir yemektir.IMG_8605.jpg

Her türlü çeşidi yapılabilir;peynirli,ıspanaklı,patatesli vb.Biz peynirli olanını tercih ettik.Yanına domates,peynir,zeytin vb. gibi kahvaltılıklarla tüketilebilir.

Tok tuttu mu derseniz:) Sabah kalktığımda açlık hissetmedim ama ister istemez insanın midesi kazınıyor ve acıkmaya başlıyor.Tarifini aşağıya yazıyorum.

PEYNİRLİ GÖZLEME:

Hamuru için:

2kg un
iki tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
su (ılık olmalı, hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak yapacak miktarda)

İç malzemesi :

peynir
maydanoz
sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Hamur malzemeleri karıştırılıp kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olacak şekilde yoğurun. 45 dakika kadar mayalanması yeterli. Resimde gördüğünüz büyüklükte hamur bezeleri hazırlayıp yuvarlak şekilde hamuru açın, içine hazırladığınız karışımı koyun. Ben çeçil peyniri kullandığım için yağı biraz fazla koydum. Kullandığınız peynirin türüne göre yağ koyup koymamaya karar verebilirsiniz. Fotoğrafta da yapılışında az çok yardımcı olacaktır size. Malzemeyi ekleyip fotoğraftaki gibi kapatınca yaklaşık bir dakika kadar ısıttığımız teflon tavaya koyup orta ateşte, hamurun rengi fotoğraftaki şekle gelene kadar bekletin. Her gözleme yaklaşık 3, 4 dakikada hazır hale geliyor. Afiyet olsun

Antalya’dan Kalanlar

 

IMG_1412.jpg

İlk yazımı yazacağım için çok heyecanlıyım.Benim için güzel bir deneyim olucağını düşünüyorum.Umarım devam ettirebilirim.O zaman haydi BİSMİLLAH…:)

Antalya/Kemer’e babamın iş seyehati vesilesiyle 1 haftalığına gittik.İlk defa gittiğim bir şehir olduğu için beni çok etkiledi.Akdeniz ve Ege’yi çok seviyorum.Bana oralar daha samimi daha sıcak geliyor.Bu yüzden Antalya’da bol bol fotoğraf çekmeye çalıştım sizede bol görselli bir yazı sunmaya çalışıcağım.

Kemer, Akdeniz kıyısında, Antalya’ya 40 kilometre uzaklıkta olan bir ilçesidir. 80’li yılların başına kadar küçük bir köy iken son 20 sene içinde açılan tesislerle Türk turizminin en önemli merkezlerinden biri haline gelmiştir.

Batı Toros Dağları’nın eteklerinde ve 52 kilometre kıyı şeridi boyunca uzanan Kemer ilçesi, Türkiye’nin en önemli turizm merkezlerinden biridir. Bugün Kemer’in bulunduğu yerde, 1910’lu yıllarda Eski Köy adı ile bilinen ve dağlardan gelen seller sonucu göl ve bataklıklardan oluşan bir yerleşim yeri vardı. Eski Köy halkı, kendilerini bu sellerden korumak için, dağların eteklerinde 23 kilometre uzunluğunda bir taş duvar ördüler. Sonraları, bu duvar nedeniyle köylerine Kemer diyeceklerdir.

Kısaca Kemer’in tarihinden bahsettiğimize göre artık işin eğlenceli kısmına geçelim.Kemer’de çok gezemedik gezdiimiz yerleri kısaca anlatacağım inşallah.

DÜDEN ŞELALESİ:

IMG_1197.jpg

 

Düden şelalesi Antalya’da bulunan büyük bir şelale.Şelalenin olduğu yere indiğiniz an yüzünüze ferah bir esinti geliyor ve çok freş bir koku.Gerçekten bu hisi başka hiçbiryerde yaşamadım.Çok tatlı bir serinlik sizi sıcaktan bunaldığınız araba yolculuğunu unutturuyor.Üstte gördüğünüz fotoğraf şelalenin başladığı yer uzun bir yol ürezinden akmaya devam ediyor.Biz gittiğimizde çok kalabalık değildi bir kaç insan vardı o yüzden uzun bir süre şelalenin yanında fotoğraf çektik

IMG_1142.jpg

 

İnsanın suya atlayası geliyor…:) Düden şelalesinin çevresi dolaylı olarak çok yeşillik yüzyıllık ağaçlar çeşitli bitkiler görselliği dahada zenginleştiriyor.Düden şelalesinin yanında bir mağara var bu mağaranın içinden de düden şelalesinin akışını seyredebilirsiniz

IMG_1321.jpgIMG_1339.jpg

Harika bir sanat galerisine benziyor…

KALEİÇİ:


İsminden de anlaşıldığı gibi çevresi kale surlarıyla örülü bir alan.Tam turistik bir yer adım başı hediyelik eşya dükkanlarının bulunduğu denize nasır kafelerin ve dondurmacıların bol bol iş yaptığı şirin mi şirin bir yer…:)Kale içinde fazlasıyla denizotobüsü tekne seyehatleri var IMG_1412.jpg

Turistlerin ilgisini çekmek için korsan gemisi şeklimde yapılmış bir çok gemiyi görebiliyorsunuzdur.Bizim acelemiz olduğu için bu gibi falliyetlere katılamadık.

IMG_1380.jpg

Bu camiinin etrafını saran çiçekler gibi bir çok pembe çiçekler vardı Alaçatı havası veren bu çiçekler dikkatleri üstüne çekmek konusunda gerçekten çok başaralı.İlk yazımda çok hatalar olabilir.Bende farkındayım ama inşallah gittikçe geliştiricem.Çok geç saatte yazdığım için düzenleyemedim ama bir an öncede yayınlamak istiyorum.İnşallah yarın daha çok kafa yorucam.