Meyveli Tart

UZUNNNN BİR ARADAN SONRA MERHABA…

Evet kabul ediyorum bloğu baya bir boşladım.Ama yazın gelmesi sebebiyle tatiller, gezmeler, internetsizlik vb. sebeplerle yazamadım.Ama bomba gibi bir tarifle geri döndüm.:)

Yazın öyle çok ağır tatlılar yenilmiyor.Yani en azından benim için.Onun yerine daha hafif sütlü tatlılar tercih ediliyor.Hem sağlık bakımından hemde bizi yazın sıcağında rahatsız etmeyen tatlılar benimde favorim.Bugünde çok güzel ,soğuk, meyveli, kremalı bir tart tarifi paylaşıcam inşallah.Lafı fazla uzatmadan tarife geçelim isterseniz….:)

IMG_1856.JPG

 

MALZEMELER (26 cm tart kalıbı için)

Tart Hamuru İçin;

 

100 gr margarin (soğuk,küp küp doğranmış, becel tereyağı keyfi)

Kreması İçin;

Üzeri İçin;

  • 1 adet şeftali
  • 1 adet armut
  • 2 çorba kaşığı kiraz reçeli şerbeti (veya kayısı,üzüm gibi açık renkli herhangi bir reçelin şerbeti)

tart07

HAZIRLANIŞI

  1. Un ve pudra şekeri rondo veya mutfak robotuna aktarılır.Düşük ayarda çalıştırılarak ara ara yağ parçaları içerisine eklenir.
  2. Yumurta sarısı ilave edilir.Karıştırmaya devam edilir.
  3. Kabartma tozu,vanilya ve su da eklenip karıştırılır.
  4. Hamur un serpili tezgaha boşaltılır ve iyice yoğurulur.
  5. Toparlandıktan sonra, üzeri kapalı şekilde buz dolabında 20-25 dk dinlendirilir.
  6. Hamur biraz açılır (yaklaşık 15-20 cm kadar).Ardından kalıbın içerisine alınır ve avuç içi ile her yerini kaplayacak şekilde yayılır.Kenarları düzeltilir ve 10 dk daha dinlendirilmek üzere yeniden buz dolabına yerleştirilir.
  7. Fırın 175 dereceye ayarlanır.
  8. Dolaptan çıkarılan tart hamuru fırına yerleştirilmeden önce çatal ile delikler açılır,üzerine yağlı kağıt serilir ve yüzeyi kaplayacak kadar bakliyat yağlı kağıt üzerine serpiştirilir.
  9. 5-6 dk kadar bu şekilde pişirildikten sonra,yağlı kağıt ve fasulye alınır ve tekrar fırına yerleştirilerek 8-10 dk daha pişirilir.ardından soğuması için kenara alınır.
  10. Krema için tereyağı, vanilya ve Hindistan cevizi hariç tüm malzemeler bir tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir.Piştikten sonra tereyağı ve vanilya eklenerek elektrikli çırpıcı veya bir çırpma teli ile yağ eriyip iyice karışana kadar çırpılır.Soğuyana kadar ara karıştırılır.Soğuduktan sonra Hindistan cevizi de ilave edilir.
  11. Soğuyan tartın üzerine soğuyan krema dökülerek düzeltilir.
  12. Şeftali ve armut, yaklaşık 2-3mm kalınlığında doğranır ve kremanın üzerine dizilir.
  13. Meyvelerin üzerine pasta fırçası ile reçel şerbeti sürülür.Buz dolabında soğutulduktan sonra servis edilir.

 

NOTLAR

  • Tart hamurunuzun gevrek olmasını istiyorsanız mutlaka hamuru soğutup,önceden ısınmış fırında pişiriniz.
  • Meyvelerin bekleyince kararmasına engel olmak ve lezzet katmak için reçel şerbeti kullandım fakat yine de özellikle armut 4-5 saat sonra biraz karardı.Siz işinizi sağlama almak isterseniz üzeri için tart jölesi veya nişasta ve şekeri su ile pişirip soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.
  • Hamurun kıvamı ve pürüzsüz formu ile başarılı olduğunu düşünüyorum.Çikolatalı,limon soslu ve daha bir çok çeşit tart için uygun olacaktır.Mutfakta özgürsünüz,unutmayın :)).
Reklamlar

İŞTE BENİM HİKAYEM…

Selamunaleyküm…:)
Son günlerde üst üste tarif paylaştım.Bugün daha farklı bir konu hakkında yazmak istiyorum.
LUZDEMİA…
Luzdemia son zamanlarda sosyal medyada çok meşhur olan bir aksesuar markası.Ama diğer aksesuarlardan farklı olarak luzdemia da kendi aksesuarınızı kendiniz tasarlıyorsunuz.Aslında amacım reklam yapmak değil sizlere kendimi daha iyi tanıtmak.Kendi Luzyomunuzu oluşturduğunuz zaman hikayenizi boynunuzda taşımış oluyorsunuz.Bende sadece bana ait olan ve beni yansıtan bu gibi aksesuarları çok seviyorum.O zaman lafı fazla uzatmadan başlayalım.Siparişiniz böyle şirin bir kutuda elinize ulaşıyor.

IMG_1647.jpg

Benim luzyom yuvarlak küçük boy golden rose rengi zincirim ise 80 cm lik. Altı adet sembolüm var.Sitede o kadar çok çeşit var ki seçmekte zorlanıyorsunuz.Benim seçtiğim semboller resimde gördükleriniz.Hepsi benim için bir anlam ifade ediyor ve beni yansıtıyor.Kısa kısa hepsinin benim için ne ifade ettiğini sizlerle paylaşıcam.

IMG_1657.jpg

PAPATYA:

Papatya benim en sevdiğim çiçektir.Bu sembolü görür görmez vuruldum.Aynı zamanda papatya bana zarafeti,letafeti hatırlatan bir çiçek.Abartıdan uzak ama zarif olmak bence hayattaki en güzel meziyet.Bana bu duyguları ifade ettiği için hayatımda papatyanın yeri büyüktür
ÇİKOLATA:
Çikolataaa…:) Diğer yazımıda okuduysanız çikolatasız yaşayamadığımı anlamışssınızdır.Çikolata lezzetiyle beni benden aldığı gibi aynı zamanda hayat felsefem şöyleki;Hayatta da herşeyimiz ölçülü olmalı.Davranışlarımız haraketlerimiz hatta duygularımızın bile belli bir ölçüsü vardır.Aynı çikolatanın yapımında kullanışan kakao gibi:) Eğer kakaonun ölçüsünü kaçırır ve fazla koyarsanız tadı acılaşır.Eğer az koyarsanız lezzeti hissesilmez.İşte bu yüzden de çikolata benim hayat felsefem.Herşeyimle ölçülü olmaya çalışmaya çalışırım:)Bunu başardığım söylenemez ama yine de ölçülü olmak çok önemli bazen sevginin bile ölçülü olması gerekir.Birine gereğinden fazla sevgi gösterirsiniz eğer o kişi gerçekten sevginizi görüp kucaklarsa o zaman doğru kişiye sevgi göstermişsiniz demektir.Ama bazen olur karşınızda kişi sevginizin kıymetini,mahiyetini anlayamaz veya anlamamazlıktan gelebilir. Sonuçta üzülen siz olursunuz.Sevginizi bile tasarruflu kullanmak gerektiğini düşünüyorum:)
FOTOĞRAF MAKİNESİ:
Fotoğraf çekmeyi çok seviyorum.Bildiğiniz üzere blogumda paylaştığım bütün fotoğraflar bana ait.Sadece makinayla değil telefonumdaki kamerayla da her anı çekmeye çalışırım.Bu yüzden anılarımı fotoğraflayıp onları bazen gün yüzüne çıkararak tekrar o anıyı yaşıyormuşçasına mutlu olmak benim için harika bir duygu.
ÇAYDANLIK:
Eğer bir evde her akşam çay demleniyorsa o evde huzur vardır…:) Tabi bu benim düşüncem ama bence çaydanlık aileyi temsil ediyor.Benim ailemde özellikle annem çok çaycı bir insadır.Her akşam mutfakta çayımız demlenir salona bütün aile toplanır ve sohbet edilir.Ailemi bir araya toplayan şeyde bence çaydır.Ne zaman çayın demi biter.Herkes odalarına dağılır..:)Bu yüzden çaydanlıkta ailemi temsil ediyor
KALEM:
Kalem benim için her türlü ilimi temsil ediyor.Sadece fenni ilimler değil dini ve tasavvufi ilimleride içine alıyor.Bende elimden geldiğince birleyler öğrenmeye çalışıyorum.Diğer bir anlamı ise bu blog işi..:) Hayatımda ilk defa bir blog açıyorum.Benim için güzel bir deneyim olucağına inanıyorum o yüzden bu sembolümüde luzyoma ekliyorum.
MOM KALP:
Annemm…
Tabikide annem olmassa olmazım.Anneme fazlasıyla bağlı bir insanım onsuz hiçbir şey yapamadığımı itiraf ediyorum.Evin tek kızı olmamda annemle arkadaşlık ilişkimizi arttırıyor.Annem her konuda bana destek olan hiç bir zaman hevesimi kırmayan ve beni anlayan gençliğin verdiği enerjiye ayak uyduran bir insan.Ayrıca bunun benim için bir espriside var.Ben evde anneme bazen hatta çoğu zaman MOMMYYY diye sesleniyorum her ne kadar o çok fazla hoşlanmasada bana daha samimi ve şirin geliyor ayrıca söylenişi de çok tatlı…:)

IMG_1663.jpg

IMG_1665.jpg