SELAMUNALEYKÜM…
Bildiğiniz üzere Ramazan geldi.Bir haftası gitti bile.Gerçekten zaman çok hızlı. Elhamdüllillah bu yıl hiç zorlanmadım.Ramazan’ın gelmesi çok hoşuma gidiyor.Ailecek iple çektiğimiz 11 ayın sultanı Ramazan…
O kadar özlemişim ki…
Sahura kadar oturmalarımızı,mukabeleleri,teravi namazını,pide kuyruklarını 🙂 Çok kıymetli olan bu ayda ibadetlerimizin de sevabı çok fazla hepinize hayırlı bol sevaplı Ramazanlar dilerim…:)
Şimdi gelelim en önemli meselelerden birine SAHUR…
Annelerimizin şunu da ye bunu da ye bak bu tok tutuyormuş sözlerini duymaya,son dakkaya kadar ağzımıza bir şeyler tıkıştırmalarının başladığı zamanlar bu zamanlar…☺️💟
Benim annemde Sahurda tok tutacak şeyler arama konusunda birincidir.Bende sizlerle bir kaç tane sahur önerisinde bulunmak istiyorum.
İlki hepimizin de bildiği gözleme.Gözleme sahurlarda çok tercih edilen ve tok tutan pratik bir yemektir.
Her türlü çeşidi yapılabilir;peynirli,ıspanaklı,patatesli vb.Biz peynirli olanını tercih ettik.Yanına domates,peynir,zeytin vb. gibi kahvaltılıklarla tüketilebilir.
Tok tuttu mu derseniz:) Sabah kalktığımda açlık hissetmedim ama ister istemez insanın midesi kazınıyor ve acıkmaya başlıyor.Tarifini aşağıya yazıyorum.
PEYNİRLİ GÖZLEME:
Hamuru için:
2kg un
iki tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
su (ılık olmalı, hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak yapacak miktarda)
İç malzemesi :
peynir
maydanoz
sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
Hamur malzemeleri karıştırılıp kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olacak şekilde yoğurun. 45 dakika kadar mayalanması yeterli. Resimde gördüğünüz büyüklükte hamur bezeleri hazırlayıp yuvarlak şekilde hamuru açın, içine hazırladığınız karışımı koyun. Ben çeçil peyniri kullandığım için yağı biraz fazla koydum. Kullandığınız peynirin türüne göre yağ koyup koymamaya karar verebilirsiniz. Fotoğrafta da yapılışında az çok yardımcı olacaktır size. Malzemeyi ekleyip fotoğraftaki gibi kapatınca yaklaşık bir dakika kadar ısıttığımız teflon tavaya koyup orta ateşte, hamurun rengi fotoğraftaki şekle gelene kadar bekletin. Her gözleme yaklaşık 3, 4 dakikada hazır hale geliyor. Afiyet olsun
Fatıma-Tüz Zehra 